Трактат о заточке ножей – с чего начать?
С чего начать заточку ножа
Данный трактат адресован коллегам, которые не ставят себе целью постичь всю глубину глубин сразу, а хотели бы просто научиться точить кухонные ножи.
Поэтому мы не будем говорить обо всем сразу, а спустимся с небес на землю, точнее сказать – на обычную, человеческую кухню.