Принципи ручних заточних пристроїв

Точилка001

В продовження статті «Скажи мне, кто ты, и я скажу, какую точилку для ножа тебе выбрать», вирішив написати свою думку щодо процесу. Не претендую на істину в останній інстанції або на "крутого експерта", але сподіваюсь, що мої викладки допоможуть із вибором хоча б одній людині. Постараюсь не перераховувати моделі, а показати принципи, на яких вони створюються. Поїхали.

Що маємо на вході

Вважаю, що більшість наших читачів, шанувальників холодної зброї та просто ножів, бажаюсь вміти швидко, недорого та якісно, наскільки це взагалі можливо, вигострити свого ножа, сокири, ножиці тощо. Все так, але із трьох пунктів доведеться вибрати тільки два. Це перше. Друге – більшість не має часу та бажання (на початковому етапі) вдаватися в особливості та тонкощі процесу, які важливі для професіоналів. Але з другого боку – просто пошоркати лезом по каменю – теж не для них.

Для задовільнення таких потреб і були придумані ручні заточні станки. Абсолютно всі вони діють по принципу трикутника – щоб змінити кут гіпотенузи треба змінити розмір одного з катетів. Таким чином, по всій лінії ножа має бути однаковий кут. Але це тільки в теорії. Щодо практики Найбільш відомими з цієї категорії заточного інструменту є лански, апекс (ФОТО 01) на аналогічних систем. Такі станочки задовольнять більшість потреб новачка, який переходить на новий рівень. Дійсно, на прямих ножах із невеликою довжиною леза апексоїди дають непоганий результат. Але на девайсах із довгим лезом, кут буде мінятись від країв і до середини. І тут або постійно підкручувати та вимірювати потрібну висоту, або шукати щось нове.

Вирішити цю проблему повинні були станочки, де штанга із каменем переміщуються в горизонтальному напрямку (ФОТО 02, 05, 06).

Точилка002

Точилка005

Точилка006

На youtube та спеціальних ножевих форумах можна побачити заводські та кастомні моделі, які працююсь на цьому принципі. Їх особливість – доводиться точити двома руками, але результат того вартий. Для тих, кому і цього мало, відносно недавно був розроблений заточних станок із «мехрукою».

Точилка003

Як стверджує автор виробу – користувач отримує ідеальний кут незалежно від того, якої кривизни ніж, його довжина (в розумних межах, звісно). Хто користувався – хай розкаже, але аргументи виробника звучать дуже впевнено.

Лінза. Вона ж – конвекс. «Гурмани», які хочуть отримати пряму лінзу в домашніх умовах, можуть скористатися таким от девайсом. Гнута направляюча має давати такий же самій підвод. Особливо актуальним вважається на сокирах.

Точилка004

Ціна питання та бюджет заходу Скажемо чесно – «апаратура», навіть з простих моделей, недешева. Але знаючи принцип, маючи мінімальний набір інструментів та натхнення, можна зробити «штучку» для себе, навіть з обмеженим бюджетом. Не бійтесь експериментувати і приємного процесу.